Η αρχή λειτουργίας ενός θραυστήρα σιαγόνων είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή: βασίζεται σε δύο σιαγόνες πλάκες που κλείνουν και διαχωρίζονται περιοδικά, συνθλίβοντας πέτρες σαν να δαγκώνει "κροκόδειλος". Η όλη διαδικασία αποτελείται από τρία στάδια:
Τροφοδοσία και συμπίεση: Το υλικό εισέρχεται στον θάλαμο σύνθλιψης από την κορυφή. Η κινούμενη πλάκα γνάθου ταλαντεύεται πάνω στη σταθερή πλάκα γνάθου, δημιουργώντας υψηλή πίεση που συνθλίβει και διασπά το υλικό.
Εκκένωση: Η κινούμενη πλάκα γνάθου αιωρείται προς τα πίσω και το θρυμματισμένο υλικό πέφτει από την κάτω θύρα εκκένωσης υπό την επίδραση της βαρύτητας.
Συνεχής Λειτουργία: Η κινούμενη σιαγόνα πλάκα παλινδρομεί συνεχώς, επιτυγχάνοντας συνεχή σύνθλιψη.
Εν ολίγοις, λειτουργεί με βάση τις φυσικές αρχές της «συμπίεσης» και της «βαρύτητας».
